BONCHE - Sweet Corn (60g)

Według mitologii Majów pierwszy człowiek powstał z mąki kukurydzianej. Najbardziej czczone bóstwo w panteonie Majów – Quetzalcoatl, według indyjskich legend, dawało ludziom kukurydzę, chroniąc ich przed głodem. Kukurydza jest najbardziej pożywnym zbożem, które uprawiano tak dawno temu, że naukowcy wciąż nie są w stanie określić jego dzikiego przodka. W Ameryce Południowej kukurydza jest jednym z najczęstszych dodatków. W starożytności Indianie smażyli ją, gotowali, pieczyli, robili z niej wino i słodycze. W czasach nowożytnych wymyślono słodką kukurydzę do konserwowania, robienia popcornu, likierów i whisky. W wielu krajach Ameryki Południowej zachowała się tradycja spożywania najzdrowszej purpurowej kukurydzy, która w innych miejscach ma głównie charakter dekoracyjny. Powstaje z niego pyszny napój bezalkoholowy „chicha morado”, do którego dodaje się skórkę ananasa i cynamon.

Nowoczesna kukurydza zawiera aż 40% cukru, co nadaje jej naturalną, dyskretną słodycz. Aromat gotowanej kukurydzy jest apetyczny i przyjemnie kojarzy się ze skąpanymi w słońcu krajami południa, gdzie kukurydza – czyli kukurydza – ma status boskiej rośliny.